Hon. Susan Cole empezó su carrera de abogada en 1977 con Georgia Legal Services Program en la ciudad de Macon (Georgia), donde trabajaba principalmente como abogada representante de clientes de edad avanzada. Más tarde trabajó como abogada particular en la ciudad de Macon, y en el año 2002 asumió el puesto de Juez Magistrada de los Estados Unidos del Distrito Norte de Georgia, División de Gainesville. Se jubiló en el año 2012, y actualmente sus esfuerzos se centran en promover los programas y prácticas de la Justicia Restaurativa en el estado de Georgia. Como socia de la Junta Directiva de GLSP, es la representante del Colegio de Abogados del Noreste-Gainesville.